Descrizione
Il Cü Bianc Brut, spumante bianco nasce da uve Cortese e Favorita, è caratterizzato da un intenso giallo paglierino, molto profumato e con un fitto perlage. Profumo fruttato e complesso, con un bouquet che ricorda frutti di bacca rossa, fieno tagliato e lievito. Il sapore è secco, fresco, sapido, ben strutturato e con grande persistenza finale.
Si presta per essere servito come aperitivo, accompagnato da antipasti leggeri e salati, verdure alla griglia oppure verdure crude in pinzimonio. Ottimo anche in abbinamento a pietanze leggere e delicate. Antipasti sia di mare che a base di verdure, risotti o piatti di pasta a base di verdure, piatti a base di crostacei, pesce in generale in preparazioni delicate.
La gradazione alcolica è di 13 %. Va servito in calice alto alla temperatura tra 8 e 10°C.
| ipologia | Spumante Metodo Classico |
| Regione | Piemonte |
| Annata | Vendemmia 2015 Sboccatura 2017 |
| Formato | 75 cl. |
| Descrizione | Brut |
| Sistema d’allevamento | Guyot |
| Clima | Altitudine vigneti ca. 300 m. s.l.m. Esposizione: sud-ovest |
| Abbinamento | Antipasti sia di mare che a base di verdure, risotti o piatti di pasta a base di verdure, piatti a base di crostacei, pesce in generale in preparazioni delicate |
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